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                簡單闡述真空包裝機的功能


                我國既是一個食品生產大國,也是一個食品消費大國,近年來,隨著市場經濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高,現代消費者對食品的追求趨向于多樣性、口味豐富性,食品逐漸趨向于多品種、小批量,我們都知道,食品是容易變質的產品,包裝、存儲不當的話會對食品造成不必要的損害,因此對食品的包裝要求也相對嚴格,也要求有更多多元化、多功能化,能夠使用多種包裝材料和模具更換的包裝機械來滿足企業(yè)的生產需要,真空包裝機的出現就很好的解決了這些問題。

                真空包裝就是將食品裝入包裝袋,抽出包裝袋內的空氣,達到預定真空度后,完成封口工序。真空包裝機的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境

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